單項選擇題下列關(guān)于酸味調(diào)味品的敘述錯誤的是（）。

A.酸味具有緩甜減咸、增鮮降辣、去腥解膩的作用
B.酸可以促進鈣質(zhì)的吸收和使用
C.酸味可以幫助消化、刺激食欲
D.酸味一般不同于其他調(diào)味料一起使用而單獨成味


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4.單項選擇題下列關(guān)于大黃魚的說法錯誤的是（）。

A.大黃魚又稱為大黃花
B.大黃魚分布在我國的南海、東海和黃海南部
C.大黃魚是我國首要的經(jīng)濟魚類之一，但現(xiàn)貨量較少
D.大黃魚的尾柄較短，鱗片較大