A.已糖激酶
B.6-磷酸果糖激酶
C.丙酮酸激酶
D.α-酮戊二酸脫氫酶
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A.糖酵解
B.三羧酸循環(huán)
C.磷酸戊糖
D.糖醛酸
A.是半保留式復(fù)制
B.有多個復(fù)制叉
C.有幾種不同的DNA聚合酶
D.聚合酶無核酸外切酶活性
A.是體內(nèi)葡萄糖氧化分解的主要途徑
B.全過程在胞液中進行
C.是由葡萄糖生成丙酮酸的過程
D.無氧條件下葡萄糖氧化過程
A.G-1-P
B.G-6-P
C.UDPG
D.CDPG
A.堿基平面和戊糖平面都與螺旋軸垂直
B.堿基平面和戊糖平面都與螺旋軸平行
C.堿基平面與螺旋軸平行，戊糖平面與螺旋軸垂直
D.堿基平面與螺旋軸垂直，戊糖平面與螺旋軸平行
最新試題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
成熟果實的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。
硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水，但可以除去食品中的自由水。
種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無法生長，因此有利于保藏。
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后，使羧基H+的解離度增加，每個氨基酸都能釋放出一個H+，可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量，進而推算出氨基酸的含量。
雪餅包裝袋內(nèi)，有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲。
重金屬離子能和氨基酸作用，生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶，因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時，可通過喝牛奶的方式進行解毒。
在酸性條件下，單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活，從而有效抑制酶促褐變。