多項選擇題酶的專一性可分為()
A.作用物基團專一性
B.相對專一性
C.立體異構(gòu)專一性
D.絕對專一性
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1.多項選擇題關(guān)于酶的非競爭性抑制作用的說法哪些是正確的()
A.增加底物濃度能減少抑制劑的影響
B.Vm降低
C.抑制劑結(jié)構(gòu)與底物無相似之處
D.Km值不變
2.多項選擇題DNA變性時發(fā)生的變化是()
A.鏈間氫鏈斷裂,雙螺旋結(jié)構(gòu)破壞
B.高色效應(yīng)
C.粘度增加
D.共價鍵斷裂
3.多項選擇題下列哪些是堿性氨基酸()。
A.組氨酸
B.蛋氨酸
C.精氨酸
D.賴氨酸
4.多項選擇題無氧條件下,EMP產(chǎn)生的丙酮酸可以轉(zhuǎn)化為()。
A.乙酰CoA
B.乳酸
C.乳糖
D.乙醇
5.多項選擇題細胞內(nèi)還原系統(tǒng)中的還原性底物包括()。
A.VC
B.VE
C.GSH
D.CoA
最新試題
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復或部分恢復其原有的構(gòu)象和功能。
題型:判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題
食物中的蛋白質(zhì)進入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
題型:多項選擇題
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。
題型:判斷題
當生物體內(nèi)的水減少到一定量時,生物種子會進入休眠狀態(tài)。
題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題