最新試題
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
當Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應減緩。
題型:判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料,但可喝一些低甜度的飲料。
題型:判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
種子干燥后結合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
題型:判斷題
許多礦物質元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進行。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
雪餅包裝袋內(nèi),有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅蟲。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
以下關于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題