單項選擇題番茄變軟原因是（）的變化。
A.色素
B.果膠物質(zhì)
C.纖維素
D.水分
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1.單項選擇題白菜適宜的貯藏相對濕度為（）。
A.30%~35%
B.50%~55%
C.65%~70%
D.90%~95%
2.單項選擇題采后不需要立即預冷的產(chǎn)品是（）。
A.蘋果
B.草莓
C.生菜
D.馬鈴薯
3.單項選擇題不適合氣調(diào)貯藏的產(chǎn)品是（）。
A.蘋果
B.蒜薹
C.柑桔
D.番茄
5.填空題園產(chǎn)品分級可采用（）和（）。