判斷題點菜菜單亦稱為定食菜單、公司菜單，其一次用餐的所有菜用一個固定的價格標出，客人不能隨意點菜，而只能按照一個固定的價格付款。

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題飯店設備的壽命根據管理的需要，主要有以下幾種（）。

A.物質壽命
B.技術壽命
C.經濟壽命
D.折舊壽命

2.多項選擇題飯店工程部組織機構設置的一般模式，工程部至少應包括（）。

A.運行值班
B.維護修理
C.綜合管理
D.配電間值班

3.多項選擇題設備技術狀態(tài)完好的標準可以歸納為以下幾個方面（）。

A.性能良好
B.運行正常
C.零部件齊全
D.耗能正常

4.多項選擇題飯店火災的特點是（）。

A.發(fā)生率低
B.撲救難度大
C.疏散困難
D.損失慘重

5.多項選擇題保障客人的安全包括以下幾方面的安全（）。

A.人身安全
B.財產安全
C.心理安全
D.合法權益不受侵犯