麥當(dāng)勞的營銷戰(zhàn)略
它是做小生意的:25美分的一個面包加牛肉餅,10美分一客的炸土豆條,20美分一客的冰淇淋,一瓶橘子水,幾片酸黃瓜。
然而,它又是世界最大的食品工業(yè):1983年的營業(yè)額是86億8千7百萬美元,純利潤3億4千3百萬;它有職工十七八萬,8000多家分店遍及世界各大洲,每年還平均增加500家分店。
它是一個“王國”——麥當(dāng)勞漢堡包王國。
靠幾毛錢的小買賣,怎樣從眾多同行的包圍中殺出一條財路來?“麥當(dāng)勞漢堡包王國”的“國王”克勞克只有一句話:“我認(rèn)真對待漢堡包生意,它重于一切。”
這似乎是一句大實話,然而克勞克把“認(rèn)真”兩個字變成一門內(nèi)容浩瀚的經(jīng)濟學(xué)。 因為認(rèn)真,克勞克從頻率加快的社會生活中摸準(zhǔn)了顧客的心理:供應(yīng)廉價、快速的食品;緊張的工作需要能供應(yīng)足夠體力消耗的各種營養(yǎng)。
因為認(rèn)真,快餐店開設(shè)的位置都經(jīng)過仔細(xì)選擇?;疖囌?、地鐵站、長途汽車停車點、校園、軍事基地、商業(yè)區(qū)„„都掛起了醒目的“M”字的黃色招牌。
因為認(rèn)真,克勞克注意到電視廣告的作用,1967年以后不惜重金制作生動有趣且有號召力的電視廣告。為此,專門設(shè)計了一個引起轟動的羅納德•麥克唐納的滑稽角色。各種各樣的有獎測驗和猜謎游戲也應(yīng)運而生。僅僅在1983年,麥當(dāng)勞公司就以在美國營業(yè)總額的4.4%,即3.1億美元做廣告宣傳,其中60%花在電視插播與專題廣告上。因為認(rèn)真,克勞克不惜巨金在60年代后期將所有食品、用具都規(guī)格化和系列化,并成立了一套完整的企業(yè)管理系統(tǒng),有專用的農(nóng)場、牧場,特約的面包點、餐具店。他自豪地說:無論你在哪一個地方的麥當(dāng)勞快餐店用餐,其大小、份量和味道完全一模一樣。
在激烈的競爭中,萬事需認(rèn)真。土豆條炸糊了,牛肉餅變質(zhì)或不夠份量,店堂不夠清潔,音樂不夠優(yōu)美,桌椅板凳不夠舒適,等等,都是麥當(dāng)勞公司絕對不能容忍的。它有一個 “Q.S.C.V戰(zhàn)略”,即:講究營養(yǎng)、味美的質(zhì)量(Quality)、令人滿意的服務(wù)(Service)、清潔衛(wèi)生的環(huán)境(Cleanness)、合理的價格(Value)。凡不符合這四項要求的,經(jīng)理要開除,分店要吊銷經(jīng)營許可權(quán)。
A.完美的營銷組合
B.完整的企業(yè)管理系統(tǒng)
C.一絲不茍的工作態(tài)度
D.花樣翻新的促銷手段
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