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問答題說明酶活性中心的結(jié)構(gòu)與功能特點。

參考答案： 酶的活性中心是酶催化作用的核心部分。
結(jié)構(gòu)特點：一個酶的活性中心是一個空間部位。組成活性中心的氨基酸殘基可能位...

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1.問答題舉例說明各種類型抑制劑的作用特點。如何判斷兩種抑制劑的抑制類型？

參考答案：（1）抑制劑分兩大類：可逆抑制劑和不可逆抑制劑。
可逆抑制劑根據(jù)抑制劑與酶結(jié)合情況，又分三類：競爭性抑制劑、反...

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2.問答題說明米氏方程的生物學(xué)意義。

參考答案：（1）米氏方程是酶促反應(yīng)動力學(xué)最重要的一個數(shù)學(xué)表達式，根據(jù)它可以知道酶促反應(yīng)速率與底物濃度之間的關(guān)系。
（2）...

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3.問答題稱取25mg蛋白酶粉配成25mL溶液，取0.1mL溶液測酶活力，結(jié)果每小時可以水解酪蛋白產(chǎn)生1500ug酪氨酸。假定1個酶活力單位定義為每分鐘產(chǎn)生1ug酪氨酸的酶量，請計算：（1）酶溶液的比活力；（2）每克酶粉的總活力。

參考答案：25mL溶液的醇活力為6250U。
比活力為：6250+25=250（U/mg）
每克酶粉的總活力為...

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4.問答題現(xiàn)有1mL乙醇脫氫酶制劑，用緩沖溶液稀釋至100mL后，從中吸取500uL測定酶的活力。得知2min使0.5mmol乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛。請計算每毫升酶制劑每小時能轉(zhuǎn)化多少乙醇？（設(shè)：最適條件下，每小時轉(zhuǎn)化Immol乙醇所需要的酶量為1個活力單位）。

參考答案：

500pL的酶活力為15U。
1mL酶制劑每小時能轉(zhuǎn)化的乙醇量為3mol乙醇，即3X46=138克乙醇。

5.問答題輔酶和金屬離子在酶促反應(yīng)中有何作用？水溶性維生素與輔酶有什么關(guān)系？

參考答案：（1）輔酶和金屬離子作為結(jié)合蛋白酶類的非蛋白部分（又稱輔因子），在酶實施催化作用過程中起到非常重要的作用。只有酶蛋白與輔...

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