最新試題
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時,哪種原料適合切成大片()
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
切片時,哪種原料適合切成厚片()
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。