單項(xiàng)選擇題()產(chǎn)于西班牙,是西班牙的國(guó)酒。
A.威士忌
B.白蘭地
C.雪利酒
D.波特酒
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)()將啤酒分為低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。
A.酒精含量
B.含糖量
C.二氧化碳濃度
D.麥汁濃度
2.單項(xiàng)選擇題啤酒的釀造過(guò)程是()。
A.麥芽汁制備→發(fā)酵→添加啤酒花→陳化→罐裝
B.麥芽汁制備→添加啤酒花→陳化→發(fā)酵→罐裝
C.麥芽汁制備→添加啤酒花→發(fā)酵→陳化→罐裝
D.發(fā)酵→添加啤酒花→麥芽汁制備→陳化→罐裝
3.單項(xiàng)選擇題啤酒花的風(fēng)味和香味主要來(lái)自植物中的()。
A.植物油
B.香味物質(zhì)
C.香精油
D.揮發(fā)油
4.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)的拉戈啤酒后酵期都在3個(gè)月左右,至少不短于()。
A.四周
B.五周
C.六周
D.八周
5.單項(xiàng)選擇題目前世界上啤酒產(chǎn)量最高的國(guó)家是()。
A.中國(guó)
B.德國(guó)
C.英國(guó)
D.美國(guó)
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“金湯力”的用料有()。
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在雞尾酒的調(diào)制中,一般用多種烈性酒,以確定雞尾酒的酒味。
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調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補(bǔ)充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型:判斷題