判斷題在進行食品包裝設計時,不需要考慮相關的包裝法律法規(guī)的限制。
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1.多項選擇題為了進行遷移試驗條件的選取,常把食品分為以下幾類()。
A.酒精性食品
B.酸性食品
C.脂肪性食品
D.水性食品
2.單項選擇題美國的安全評價模式主要通過測定以下哪個指標進行評價?()
A.總遷移量指標
B.特定遷移量指標
C.每天的有害物質的暴露量
D.安全限量
3.單項選擇題以下哪種遷移試驗不針對特定的有害物,主要關注的是遷移到食品中的總量?()
A.特定遷移測試
B.殘留測試
C.總遷移測試
D.重金屬測試
5.單項選擇題不銹鋼金屬包裝材料中的哪種元素可能導致人體慢性中毒?()
A.鉛
B.鋁
C.鋅
D.鎳
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采用歐姆殺菌技術,可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質的產(chǎn)品。
題型:判斷題
臥式制袋充填包裝機被包裝的物料的供料筒設置在制袋器內(nèi)側,適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型:判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型:問答題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是()
題型:單項選擇題
PA薄膜制品大量用于食品包裝,可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型:判斷題
光對食品品質影響很大,以下哪些屬于光引起的食品品質變化()
題型:多項選擇題
以下哪些方法可適當降低油脂氧化速度()
題型:多項選擇題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝()
題型:單項選擇題
EVA的性能取決于VA的分子質量及其在共聚物中的含量,VA含量越高,塑料的柔軟性越好。
題型:判斷題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型:判斷題