單項選擇題早在（）時期，就記載有糕餅的名稱。

A.春秋
B.戰(zhàn)國
C.東周
D.西周


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1.單項選擇題（）繼承了祖國醫(yī)食同源的傳統(tǒng)，講究食補(bǔ)。

A.閩菜
B.蘇菜
C.徽菜
D.粵菜

3.單項選擇題偏于酸甜，湯菜居多，有“一湯十變，百湯百味”之說的是（）。

A.福州菜
B.閩南菜
C.湘江流域的菜肴
D.閩西菜

4.單項選擇題閩菜以烹調(diào)（）著稱。

A.山珍野味
B.山珍海味
C.河鮮家禽
D.煙熏臘肉

5.單項選擇題湘菜名店是（）。

A.榮樂園
B.聚豐德
C.松鶴樓
D.玉樓東