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單項(xiàng)選擇題測定糧食中的鉛時，將樣液注入原子吸收光譜儀，經(jīng)火焰或石墨爐（）后吸收共振線，在一定濃度范圍內(nèi)，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

A.氧化
B.還原
C.原子化
D.離子化

1.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中的鉛時，測定所用的玻璃儀器需經(jīng)（）處理。

A.10%～20%硝酸浸泡12h
B.10%～20%硝酸浸泡24h
C.10%～20%硫酸浸泡12h
D.10%～20%硫酸浸泡24h

2.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中的鉛時，樣品經(jīng)處理后，導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中，原子化以后，吸收（）共振線，其吸收量與鉛量成正比。

A.520nm
B.283.3nm
C.253.7nm
D.490nm

3.單項(xiàng)選擇題石墨爐原子吸收光譜法測定糧食中鉛時，樣品前處理的灰化溫度為（）

A.400℃
B.500℃
C.800℃
D.1100℃

4.單項(xiàng)選擇題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量是在（）溶液中進(jìn)行的。

A.丙酮
B.乙醇
C.三氯甲烷
D.水

5.單項(xiàng)選擇題碘量法測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，過氧化苯甲酰與碘化鉀反應(yīng)生成（），以硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。

A.游離碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.過氧化物