單項選擇題地方性克山病是由于體內長期缺乏下列哪種微量元素所致（）。
A.銅
B.碘
C.鋅
D.硒
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1.單項選擇題綠葉蔬菜里與骨骼建成關系密切的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素B2
B.胡蘿卜素
C.維生素A
D.維生素K
2.單項選擇題人類獲取能量的最主要的食物來源是（）。
A.蛋白質
B.脂類
C.碳水化合物
D.水
3.單項選擇題下列不屬于人體必需的微量元素的是（）。
A.銅
B.鐵
C.鈣
D.碘
4.單項選擇題在牛奶做成酸奶制品的過程中，下列說法不正確的是（）。
A.營養(yǎng)素增加B
B.族維生素含量增加
C.營養(yǎng)價值提高
D.延長保質期
5.單項選擇題多數谷類種子的第一限制性氨基酸是（）。
A.賴氨酸
B.谷氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸