A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
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A.生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
B.銷售量受進(jìn)餐時(shí)間的限制
C.無(wú)形性
D.直接性
A.餐飲服務(wù)的好壞
B.餐飲菜品質(zhì)量的好壞
C.服務(wù)技能的好壞
D.餐飲管理水平的高低
A.服務(wù)態(tài)度
B.服務(wù)方式
C.服務(wù)技能
D.服務(wù)態(tài)度及方式
A.提供低劣服務(wù)的飯店是失敗的飯店
B.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的飯店是成功的飯店
C.飯店從根本上說(shuō),只銷售一樣?xùn)|西,那就是服務(wù)。
D.餐飲服務(wù)只能使賓客受到生理上的享受。
A.餐飲收入只占飯店收入的一小部分
B.餐飲是飯店得以生存發(fā)展的條件
C.餐飲是世界旅游業(yè)發(fā)展的重要條件之一
D.餐食和飲料是人類生存和發(fā)展的最基本條件之一
最新試題
為什么說(shuō)菜單決定餐飲成本的控制?
一般而言,一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括()個(gè)左右餐位。
中餐高檔宴會(huì)服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐,其中的桌上分菜的形式主要受到()影響。
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說(shuō)的(),它是一段時(shí)間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
簡(jiǎn)述加強(qiáng)餐飲銷售指標(biāo)控制的意義。
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是()
餐飲服務(wù)水平主要包括()等方面內(nèi)容。
餐飲生產(chǎn)人員的選配包括兩層含義:一是指滿足餐飲生產(chǎn)需要的所有員工(含管理者)的配備,二是指()
餐酒單主要用于飯店的(),供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的()