單項選擇題食用新鮮的黃花菜易導(dǎo)致機體中毒，因其含有（）。
A.亞硝酸鹽
B.皂素
C.秋水仙堿
D.龍葵苷
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1.單項選擇題黃曲霉毒素主要損害的部位是（）。
A.腎臟
B.膀胱
C.神經(jīng)
D.肝臟
2.單項選擇題進行質(zhì)量檢測過程中，發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當及時通報同級（）管理部門。
A.工商
B.衛(wèi)生
C.食品藥品監(jiān)督
D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督
3.問答題營養(yǎng)配餐的基本原則是什么？
4.問答題簡述肥胖病人的膳食特點。
最新試題
肥胖度≥（）為超重。
題型：單項選擇題
輻射對人體生理，營養(yǎng)代謝的影響（）
題型：多項選擇題
高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。
題型：判斷題
毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細胞吞噬，釋放出內(nèi)毒素，引起腹瀉。
題型：判斷題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項選擇題
營養(yǎng)強化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：單項選擇題
我國食品強化劑大致可分為（）
題型：多項選擇題
目前還沒有轉(zhuǎn)基因食品直接有害的證明和結(jié)論。
題型：判斷題
關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題