單項(xiàng)選擇題（）較法式服務(wù)節(jié)省人力，服務(wù)速度也較快餐廳的空間利用率高，又能顯示其講究?jī)?yōu)雅的特點(diǎn)。

A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.意大利式


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1.單項(xiàng)選擇題（）采用大量的銀質(zhì)餐具，但服務(wù)員的表演較少。

A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)

2.單項(xiàng)選擇題（）是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引賓客的注意力，給賓客的個(gè)人照顧較多。

A.英式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.美式服務(wù)

3.單項(xiàng)選擇題在今日的西餐館，往往為了協(xié)調(diào)其菜譜和餐廳設(shè)施，而把（）。

A.兩種或兩種以上的服務(wù)方式結(jié)合起來(lái)使用
B.美式服務(wù)與英式服務(wù)方式結(jié)合起來(lái)使用
C.美式服務(wù)與法式服務(wù)方式結(jié)合起來(lái)使用
D.英式服務(wù)與俄式服務(wù)方式結(jié)合起來(lái)使用

4.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)起源于（）。

A.歐州的貴族家庭
B.羅馬
C.法國(guó)
D.英國(guó)