單項選擇題牛奶是很多營養(yǎng)素的好來源，特別是（）。

A.鋅和維生素A
B.鈣和鐵
C.鐵和維生素B2
D.鈣和維生素B2


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1.單項選擇題長期缺乏維生素B1可引起（）。

A.腳氣病
B.貧血
C.干眼病
D.軟骨病

2.單項選擇題罐裝食品主要污染物是（）。

A.病毒
B.微生物
C.細(xì)菌
D.重金屬

4.單項選擇題下列蔬菜中葉酸含量最高的是（）。

A.紅辣椒
B.菠菜
C.茄子
D.園白菜

5.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）？

A.脂肪
B.維生素C
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物