名詞解釋NQ（營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)）

參考答案：

是評價食品營養(yǎng)價值的指標(biāo)，即營養(yǎng)素密度（待測食品中某營養(yǎng)素占供給量的比）與能量密度（待測食品所含能量占供給量的比）之比。