多項選擇題備料加工階段的加工質量標準主要包括（）

A.解凍質量標準
B.加工數(shù)量標準
C.加工衛(wèi)生指標
D.配份數(shù)量標準


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題庫房領發(fā)料的基本要求有（）

A.定時領發(fā)料
B.憑領料單發(fā)放
C.正確計價
D.按部門領料發(fā)放

2.多項選擇題下列不屬于“三先一不”原則的是（）

A.先進先出
B.銷售人員不銷售腐敗變質的食物
C.有效期短的先出
D.生熟食品隔離

3.多項選擇題貨品庫存卡的信息內容包括（）

A.進貨信息
B.領發(fā)料信息
C.結存量信息
D.采購信息和位置信息

4.多項選擇題貨物存放的要求有（）。

A.位置要經(jīng)常變化
B.保證原料循環(huán)使用
C.根據(jù)領用頻率確定位置
D.方便清理

5.多項選擇題餐飲企業(yè)貯存區(qū)應滿足（）要求。

A.發(fā)料迅速
B.減少勞動強度
C.減少工作量
D.有利于安全管理