多項選擇題細菌性食物中毒的流行病學(xué)特點是（）。

A.一般病程短，病死率低
B.全年皆可發(fā)病，尤以7～9月高發(fā)
C.全年皆可發(fā)病，一般以3～5月高發(fā)
D.引起中毒的食品以植物性食品為主
E.是最常見的一類食物中毒


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1.多項選擇題食源性疾病的病原物可概括為（）。

A.寄生蟲
B.生物性病原物
C.化學(xué)性病原物
D.物理性病原物
E.放射性核素

2.單項選擇題氰甙含量最多的是（）。

A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁

3.單項選擇題麻痹性貝類中毒是由（）引起的。

A.石房蛤毒素
B.肉毒毒素
C.腸毒素
D.溶血毒素

4.單項選擇題在河豚魚中河豚毒素含量最高的器官是（）。

A.肝臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液

5.單項選擇題臭米面中毒的致病菌是（）。

A.黃曲霉菌
B.致病性大腸菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌