單項選擇題下列不是用粉面團制成的制品是（）

A.糍飯團
B.枇杷團
C.千層油糕
D.麻團


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1.單項選擇題下列不是用油酥面團制成的制品是（）

A.酥盒子
B.眉毛酥
C.馬蹄酥
D.千層油糕

2.單項選擇題發(fā)酵面團發(fā)酵時產(chǎn)生的氣體是（）

A.氧氣
B.氫氣
C.二氧化碳
D.一氧化碳

3.單項選擇題下列點心中不是用發(fā)酵面團的是（）

A.包子
B.饅頭
C.花卷
D.松子棗泥拉糕

4.單項選擇題下列不能代表中國菜點特色的描述是（）

A.歷史悠久，內(nèi)涵豐富
B.用料廣泛，搭配靈活
C.刀工精細(xì)，口味多變
D.善用黃油和奶制品