最新試題
實施危害分析的必備預備步驟包括（）。
題型：多項選擇題
最高管理者應指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型：判斷題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應當意識到這種不確定性。
題型：單項選擇題
負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
題型：單項選擇題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項選擇題
病毒屬于非細胞結(jié)構(gòu)．細菌具有細胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同
題型：判斷題
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。
題型：判斷題
整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認
題型：判斷題
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
題型：判斷題