最新試題
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料,應加入以下哪種酶對乳進行處理()
以下幾種維生素,還原性最強的是()
油脂脫酸是為了脫除什么物質()
紅茶的香氣形成途徑是()
關于風味,以下說法不正確的是()
花青素結構中,羥基越多,顏色發(fā)生怎樣的變化()
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標()
為了保證果汁的澄清,通常在果汁加工中加入以下哪種酶()
哪種維生素可以間接參與美拉德反應()
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()