單項選擇題酒飲料中酒精的百分含量稱做“酒度”。酒度有三種表示方法，我國啤酒的酒度表示法為（）。
A.以體積分數(shù)表示酒度
B.以質量分數(shù)表示酒度
C.標準酒度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）是啤酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的主要醛類。
A、甲醛
B、乙醛
C、丙醛
D、丁醛
2.單項選擇題以下不是影響雙乙酰生成的因素（）。
A、溫度
B、菌種
C、染菌
D、酵母自溶
3.單項選擇題啤酒對包裝容器的質量要求（）。
A、耐酸耐壓
B、避光性強
C、易密封
D、以上都是
4.單項選擇題淀粉分解過程不包括（）。
A、糖化
B、溶解
C、液化
D、糊化
5.單項選擇題制造啤酒添加輔料的主要目的是（）。
A、增加口感
B、減少發(fā)酵周期
C、降低成本
D、增加酒度