最新試題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁通氧濃度一般為（）