最新試題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）