最新試題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
糖化工段投加酒花的設備是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
大麥粒主要組成部分包括（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）