單項選擇題餐飲具表面較臟的話，1min內藥片就會變?yōu)椋ǎ┥?/strong>
A.紅
B.紫
C.綠
D.黑
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1.單項選擇題餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的（）或糖類物質，可與特定試劑反應出現(xiàn)不同顏色。
A.脂類
B.蛋白質
C.維生素
D.氨基酸
2.單項選擇題金黃色葡萄球菌測試片上生長的金黃色葡萄球菌特征性菌落為（）。
A.黑灰色
B.紫紅色
C.藍綠色
D.黑色有光澤
3.單項選擇題乙酰膽堿酯酶的活性可被（）抑制。
A.乙酰膽堿
B.顯色劑
C.有機氯農(nóng)藥
D.有機磷農(nóng)藥
4.單項選擇題MPN法快速檢測大腸菌群，將接種后的培養(yǎng)管置于（）培養(yǎng)箱培養(yǎng)18～24h。
A.25℃±1℃
B.30℃±1℃
C.37℃±1℃
D.室溫
5.單項選擇題MPN法快速檢測大腸菌群，培養(yǎng)后用波長（）nm的紫外光燈照射。
A.352
B.354
C.356
D.358
最新試題
瘦肉精快速檢測技術應用了化學比色分析法。
題型：判斷題
硝酸鹽會對亞硝酸鹽的快速檢測形成干擾，所以測亞硝酸鹽的同時必須測定硝酸鹽并從結果中減掉。
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酶抑制率測農(nóng)殘樣品浸提液不澄清，則無法進行檢測。
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在吊白塊快速檢測方法中甲醛含量較高是需要再測定（）。
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氯霉素快速檢測應用了免疫分析技術。
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農(nóng)殘速測卡疊合不完全可能導致結果顯色不均。
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