最新試題
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）