最新試題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
麥芽干燥的目的有（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）