填空題啤酒釀造工職業(yè)等級共設(shè)五個等級分別為()、()、()、技師和高級技師。
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
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后發(fā)酵的主要作用有()
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啤酒中雙乙酰的限值為()
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
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