問(wèn)答題啤酒酵母菌種的保藏方法主要有哪幾種？
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最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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麥汁發(fā)酵過(guò)程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)（）
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判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題