問答題

計算題：計算啤酒發(fā)酵度
某啤酒樣品原麥汁濃度為11.075°P，檢測外觀濃度為1.641%，實際濃度為3.421%，請計算該啤酒樣品的外觀發(fā)酵度和實際發(fā)酵度。

參考答案：

該啤酒樣品外觀發(fā)酵度為85.2%；實際發(fā)酵度為69.1%。