多項選擇題品酒時主要關注的是以下哪幾個方面()
A.外觀
B.嗅覺
C.酒標
D.味覺
E.聽覺
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1.多項選擇題濃香型白酒最大的特點是()
A.香味濃郁
B.窖香明顯
C.口感比較綿甜
D.回甘很快
E.果香明顯
2.單項選擇題下面不屬于黃酒三種類型風格的是()
A.傳統(tǒng)型
B.清爽型
C.濃香型
D.特香型
3.單項選擇題清香型低度酒的理化指標不包括()
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.透明度
4.單項選擇題清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
A.20-30
B.30-40
C.40-50
D.50-60
5.單項選擇題成品酒酒樣編組記錄中,檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括()
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.產(chǎn)地
最新試題
清香型低度酒的理化指標不包括()
題型:單項選擇題
原酒的味覺復評包括對原酒的()等方面進行評價。
題型:多項選擇題
原酒中()等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
題型:多項選擇題
酒體設計的過程一般有()
題型:多項選擇題
下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的()
題型:多項選擇題
以下哪些因素會影響成品酒的總酸含量()
題型:多項選擇題
品酒師復評前需要準備的環(huán)境包括()
題型:多項選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒()
題型:多項選擇題
在單糧原酒的感官復評中,以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量()
題型:多項選擇題
成品滋味品評要求品嘗()
題型:單項選擇題