多項(xiàng)選擇題酒體設(shè)計(jì)的過程一般有()
A.取樣品評
B.勾兌組合
C.貯存
D.過濾澄清
E.理化分析
F.勾兌調(diào)味
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題貯存陳釀對酒窖的要求有()
A.溫度管理在10-20℃之間,不要?jiǎng)×易兓?br/>B.濕度管理在70-80%之間
C.保持空氣清潔新鮮
D.光照最好不留任何光線
E.避免將酒搬來搬去或置于經(jīng)常振動(dòng)的位置
2.多項(xiàng)選擇題品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面()
A.外觀
B.嗅覺
C.酒標(biāo)
D.味覺
E.聽覺
3.多項(xiàng)選擇題濃香型白酒最大的特點(diǎn)是()
A.香味濃郁
B.窖香明顯
C.口感比較綿甜
D.回甘很快
E.果香明顯
4.單項(xiàng)選擇題下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是()
A.傳統(tǒng)型
B.清爽型
C.濃香型
D.特香型
5.單項(xiàng)選擇題清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.透明度
最新試題
以下哪些因素會(huì)影響成品酒的總酸含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
酸度計(jì)法檢測成品酒總酸含量的原理是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量()
題型:多項(xiàng)選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定()
題型:多項(xiàng)選擇題
品酒設(shè)施的名稱一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
成品滋味品評要求品嘗()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪些因素會(huì)影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系()
題型:多項(xiàng)選擇題
原酒的味覺復(fù)評包括對原酒的()等方面進(jìn)行評價(jià)。
題型:多項(xiàng)選擇題