判斷題高檔宴會安全檢查之一應(yīng)檢查宴會所需燃料等易燃品是否有專人負責。（）
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中餐宴會服務(wù)的程序為（）
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轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
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高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
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中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
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在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
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遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
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以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
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遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
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分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
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婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
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