判斷題上螃蟹、龍蝦類菜品，要為客人提供相應(yīng)的工具并上洗手盅。（）
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最新試題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
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服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項選擇題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
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分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：單項選擇題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。
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中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
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遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項選擇題