判斷題就目前國內(nèi)星級飯店而言，餐飲部的營業(yè)收入約占整個飯店?duì)I業(yè)收入的50%~55%左右。（）
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我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
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高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
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中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
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分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
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宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
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