單項(xiàng)選擇題如果服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人是心臟病或腦溢血的病癥,(),否則后果只會更糟。
A.要不?;蝿涌腿?br />
B.要將客人立即抬走
C.要將客人扶到有床的房間,讓客人躺下
D.一定不要移動客人
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1.單項(xiàng)選擇題客人醉酒時(shí),他正處在不清醒的狀態(tài)下,()我們不應(yīng)該過多的計(jì)較,但要防止客人過強(qiáng)烈的舉動。
A.打壞餐廳的物品
B.他們打傷服務(wù)員
C.逃帳、懶帳
D.在語言和態(tài)度上
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員使用服務(wù)語言還要注意客人的性別,年齡,(),環(huán)境等多種因素。
A.氣質(zhì)
B.心理
C.生理
D.身體
3.單項(xiàng)選擇題常用服務(wù)用語要素包括:表謙表敬的謙詞敬語,莊重典雅的措辭,親切柔和的語調(diào)以及溫和委婉的()等。
A.服務(wù)
B.語氣
C.面容
D.手勢
4.單項(xiàng)選擇題東北人的飲食特點(diǎn)之一是口味()。
A.口味清淡,注意營養(yǎng)價(jià)值
B.口味清淡,忌食辛辣之物
C.嗜肥濃腥膻,重油偏咸
D.愛吃咸、麻、辣味,尤其喜歡酸
5.單項(xiàng)選擇題()是同客人講話時(shí)不正確的做法。
A.距離保持1米
B.音量低于客人
C.語調(diào)親切
D.表情嚴(yán)肅
最新試題
分叉分勺派菜時(shí),應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人,以便客人觀賞。
題型:判斷題
對于宴會臨時(shí)增加的客人,如果無法容納,則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型:判斷題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時(shí),說法不正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐宴會結(jié)束后,()要做檢查。
題型:單項(xiàng)選擇題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)盤式分菜后,應(yīng)從主人位開始,按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
題型:判斷題
宴會突發(fā)停電時(shí),應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施,如()
題型:多項(xiàng)選擇題
中餐宴會入席服務(wù),當(dāng)客人來到席位前時(shí),值臺服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下對兒童客人的服務(wù),說法錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題