單項(xiàng)選擇題帶有獨(dú)特熏烤芳香的威士忌是()。
A.加拿大威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國(guó)威士忌
D.蘇格蘭威士忌
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1.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒應(yīng)斟至酒杯()滿。
A.1/2
B.1/3
C.3/4
D.4/5
2.單項(xiàng)選擇題()是指企業(yè)籌集經(jīng)營(yíng)所需資金而發(fā)生的費(fèi)用。
A.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
B.直接成本
C.管理費(fèi)用
D.財(cái)務(wù)費(fèi)用
3.單項(xiàng)選擇題廚房與餐廳應(yīng)處于一樓層,連接通道順暢,出菜口與餐桌的最遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在()以內(nèi)。
A.30米
B.40米
C.50米
D.60米
4.單項(xiàng)選擇題大圓桌上菜,應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至()。
A.主人前
B.主賓前
C.副主人前
D.副主賓前
5.單項(xiàng)選擇題西式火腿在帳頁(yè)上的編號(hào)是2-1-5-3,其中數(shù)字5代表的是()。
A.庫(kù)房號(hào)
B.貨架號(hào)
C.層號(hào)
D.貨位號(hào)
最新試題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
題型:判斷題
分叉分勺派菜時(shí),可以不把菜肴分完,留下()為宜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí),應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)常用()等來烘托氣氛
題型:多項(xiàng)選擇題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中,以下說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí),說法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題