單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)方式中被稱為“盤子服務(wù)”是（）。

A.俄式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)


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2.單項(xiàng)選擇題Recipe是指（）。

A.菜單
B.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
C.酒水單
D.配方

3.單項(xiàng)選擇題牛排的英文是（）。

A.Pork Chop
B.Beef Steak
C.Lamb Chop
D.Chicken

4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)菜單的英文翻譯是（）。

A.set menu
B.a la cart menu
C.buffet menu
D.snack menu

5.單項(xiàng)選擇題Hot & Sour Soup是（）。

A.酸辣湯
B.熱湯
C.粟米羹
D.酸湯