單項(xiàng)選擇題以下酒品中屬于清香型白酒代表酒的是()。
A.四川瀘州老窖特曲
B.貴州茅臺(tái)酒
C.山西杏花村汾酒
D.桂林三花酒
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國際葡萄酒組織的標(biāo)準(zhǔn),干型葡萄酒的糖分含量為()。
A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下
2.單項(xiàng)選擇題中國白酒的香型豐富多彩,下列白酒中屬于醬香型白酒的是()。
A.五糧液酒
B.郎酒
C.劍南春酒
D.汾酒
3.單項(xiàng)選擇題茶的沖泡十分講究,品飲時(shí)“重品香,不重品形;先聞其香后嘗其味”的茶類品種是()。
A.龍井茶
B.毛峰茶
C.烏龍茶
D.普洱茶
4.單項(xiàng)選擇題一杯售價(jià)為48元的雞尾酒,其成本為12元,那么它的毛利率應(yīng)為()。
A.60%
B.70%
C.75%
D.80%
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬于“酒吧變動(dòng)成本”的是()。
A.酒吧的管理費(fèi)
B.酒水成本費(fèi)
C.酒吧設(shè)施、設(shè)備等的固定資產(chǎn)折舊費(fèi)
D.與酒吧相關(guān)的貸款利息
最新試題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中,以下說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)結(jié)束后,()要做檢查。
題型:單項(xiàng)選擇題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人,以便客人觀賞。
題型:判斷題
中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是()
題型:單項(xiàng)選擇題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和()。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來往的過道。
題型:判斷題
對于四肢殘疾的客人,迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型:判斷題
宴會(huì)常用()等來烘托氣氛
題型:多項(xiàng)選擇題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
題型:填空題