單項選擇題茶葉中的水溶性維生素主要是（）族和B族維生素。

A.C
B.H
C.E
D.D


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2.單項選擇題95℃以上的水溫適宜沖泡（）茶葉。

A.玉綠茶
B.普洱茶
C.碧螺春
D.龍井茶

5.單項選擇題在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的目的是（）。

A.主要是清洗茶具
B.提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗
C.將壺（杯）預(yù)熱避免破碎
D.主要是起到消毒殺菌的作用