多項(xiàng)選擇題以分生孢子為主要無性繁殖方式的有（）。

A.紅曲霉
B.米根霉
C.米曲霉
D.黑曲霉
E.白地霉


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1.多項(xiàng)選擇題啤酒酵母細(xì)胞壁主要成分包括（）。

A.纖維素
B.甘露聚糖
C.乳糖
D.淀粉
E.葡聚糖

2.單項(xiàng)選擇題河豚魚導(dǎo)致的食物中毒最強(qiáng)的部位是（）。

A.血液
B.卵巢
C.肝臟
D.魚體

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于引起消化道傳染病的食源性病原微生物的是（）。

A.痢疾志賀氏菌
B.傷寒與副傷寒沙門氏菌
C.炭疽桿菌
D.副溶血性弧菌

4.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌食物中毒的預(yù)防措施正確的是（）。

A.低溫可長(zhǎng)期保存
B.防止食品原料和成品被污染
C.控制食品AW小于0.9
D.以上都正確

5.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌食物中毒容易發(fā)生在（）中。

A.海產(chǎn)品
B.病畜肉
C.涼皮
D.家庭自制發(fā)酵食品