多項(xiàng)選擇題俄式菜以()馳名中外。

A.色香味形俱佳
B.裝盤講究
C.適用于貴賓宴會(huì)
D.油大制作精細(xì)


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1.多項(xiàng)選擇題()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。

A.皮蛋粥
B.炸卷果
C.山楂粥
D.姜湯

2.多項(xiàng)選擇題服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹()。

A.餐廳歷史
B.菜肴典故
C.經(jīng)營(yíng)特色
D.風(fēng)土人情
E.菜肴品種

3.多項(xiàng)選擇題菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的()。

A.一覽表
B.清單
C.記錄本
D.條目
E.賬目

4.多項(xiàng)選擇題選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。

A.是否仿冒翻印
B.酒瓶的封蓋是否有異樣
C.酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚
D.有沒有被打開過的痕跡
E.有沒有總經(jīng)理的簽名

5.多項(xiàng)選擇題以下酒的別稱中,是指美酒的有()。

A.醍醐
B.青州從事
C.流霞
D.香醪
E.忘憂物