多項選擇題品飲普通綠茶是為了（）。
A.解渴
B.飲茶談心
C.佐食點心
D.欣賞茶趣
E.降火氣
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1.多項選擇題顧客的心理需求包括（）。
A.受歡迎的需求
B.受尊重的需求
C.顯示氣派的需求
D.安全的需求
2.多項選擇題對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
A.禮貌禮節(jié)指交往過程中個別的行為
B.禮貌是表示尊重的言行規(guī)范
C.禮節(jié)是表示尊重的慣用形式和具體要求
D.禮儀則是表示敬意和隆重而舉行的儀式和行為規(guī)范
E.禮儀是禮節(jié)的基本組成部分
3.單項選擇題在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
A.30%~40%
B.50%~60%
C.40%~65%
D.40%~50%
4.單項選擇題采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
A.調(diào)料
B.配料
C.香料
D.主料
5.多項選擇題裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
A.1根
B.2根
C.3根
D.5根