判斷題餐廳前臺主管親自組織，安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送及處理客人的重要投訴。
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4.多項選擇題中國傳統(tǒng)壽宴應(yīng)有（）祝壽食品。
A.壽桃
B.蛋糕
C.壽面
D.壽糕
E.臘八粥
5.多項選擇題中式餐具除了傳統(tǒng)食具外，還有飲具、常見的鍋有（）
A.火鍋
B.沙鍋
C.汽鍋
D.烤鍋
E.鐵板
最新試題
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題