單項選擇題麥芽干燥出爐的水分一般為（），出爐后必須及時除根。
A.3％～5％
B.10％～12％
C.20％以下
D.30％以下
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題深色麥芽的焙焦溫度一般控制在旦（）℃。
A.70～75
B.75～80
C.80～85
D.95～105
2.單項選擇題色麥芽的焙焦溫度一般控制在（）℃
A.70~75
B.75～80
C.80~85
D.95～105
3.單項選擇題綠麥芽干燥時的凋萎過程要求風量大，溫度低，使麥芽水分下降到（）為宜。
A.10％～12％
B.5％以下
C.15％
D.20％
4.單項選擇題為提高釀造用水感官品評的靈敏度，可在盛水樣的瓶上蓋以表面玻璃加熱到（），搖動再聞氣味。
A.30~40℃
B.40～60℃
C.60~70℃
D.70~80℃
5.多項選擇題下列指標中（）、（）和高的TBA值反映了大米的新鮮度不好。
A.高的脂肪酸值
B.低的pH值
C.低的色澤
D.高的pH值
最新試題
以下哪些選項符合一款標準的捷克皮爾森特點？（）
題型：多項選擇題
IPA因為投放了更多的酒花，同時酒花具有防腐作用，通常來說IPA保質(zhì)期較長。
題型：判斷題
啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風味上更明顯？（）
題型：多項選擇題
修道院啤酒類型分為（）
題型：多項選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項選擇題
以下哪些酒花屬于新世界酒花？（）
題型：多項選擇題
拉格啤酒起源于（）
題型：單項選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會比生啤更好喝，是因為二發(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
啤酒的基本原料分別是（）
題型：多項選擇題