食品的風味在大多是有食品中的某些化合物體現(xiàn)出來。這些能體現(xiàn)食品風味的化合物稱為風味物質(zhì)。
原酒經(jīng)定級、分類后，將進行組合入庫儲存，庫房儲存的原酒即為基酒。
最新試題
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）
下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的（）
下面不屬于黃酒三種類型風格的是（）
成品滋味品評要求品嘗（）
從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應該（）
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
濃香型白酒最大的特點是（）
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）
清香型低度酒的理化指標不包括（）
成品酒酒樣編組記錄應不用包含（）信息。